Son todos aquellos restos sólidos que producimos en la cocina -resultado de la preparación y el consumo de alimentos -o en otros lugares de la casa, jarrones, tiestos, etc., que son biodegradables.

Si tiramos esta parte orgánica mezclada con otras basuras, perdemos la posibilidad de sacarle provecho. En cambio, si la separamos correctamente, podremos conseguir un abono de alta calidad: el compost, que se puede utilizar en la agricultura, en jardinería, en actuaciones de obra pública, etc.

Cuanto más reciclemos, menos utilizaremos los vertederos controlados y otros sistemas de tratamiento que afecten el medioambiente y menos recursos desaprovecharemos.

Algunos ejemplos de materia orgánica:
 

• Restos de verduras
• Pieles y restos de fruta
• Restos de comida
• Cáscaras de huevo
• Cáscaras de mariscos y moluscos
• Espinas y tripas de pescado
• Huesos y tripas de carne
• Comida en mal estado
  • Poso de café
• Servilletas de papel sucias
• Restos de hacer infusiones
• Tapones de corcho
• Restos de poda
• Ramos y flores secos
• Malas hierbas
• Plantas muertas
• Etc.